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अमीनो एसिड के गुण

समाचार1
α-अमीनो एसिड के गुण जटिल होते हैं, फिर भी सरल होते हैं क्योंकि एक एमिनो एसिड के प्रत्येक अणु में दो कार्यात्मक समूह शामिल होते हैं: कार्बोक्सिल (-COOH) और अमीनो (-NH2)।
प्रत्येक अणु में एक साइड चेन या आर ग्रुप हो सकता है, उदाहरण के लिए एलानिन मिथाइल साइड चेन ग्रुप वाले मानक अमीनो एसिड का एक उदाहरण है।R समूहों में विभिन्न प्रकार के आकार, आकार, आवेश और प्रतिक्रियाएँ होती हैं।यह अमीनो एसिड को उनकी साइड चेन के रासायनिक गुणों के अनुसार समूहीकृत करने की अनुमति देता है।

आम अमीनो एसिड संक्षेप और गुणों की तालिका

नाम

तीन अक्षर का कोड

एक अक्षर का कोड

मोलेकुलर
वज़न

मोलेकुलर
FORMULA

अवशेष
FORMULA

अवशेष वजन
(-H2O)

पीकेए

pKb

pKx

pl

एलानिन

अला

A

89.10

C3H7NO2

C3H5NO

71.08

2.34

9.69

-

6.00

arginine

आर्ग

R

174.20

C6H14N4O2

C6H12N4O

156.19

2.17

9.04

12.48

10.76

asparagine

आसन

N

132.12

C4H8N2O3

C4H6N2O2

114.11

2.02

8.80

-

5.41

एस्पार्टिक अम्ल

एएसपी

D

133.11

C4H7NO4

C4H5NO3

115.09

1.88

9.60

3.65

2.77

सिस्टीन

सीआईएस

C

121.16

C3H7NO2S

C3H5ओपन स्कूल

103.15

1.96

10.28

8.18

5.07

ग्लुटामिक एसिड

ग्लू

E

147.13

C5H9NO4

C5H7NO3

129.12

2.19

9.67

4.25

3.22

glutamine

ग्लेन

Q

146.15

C5H10N2O3

C5H8N2O2

128.13

2.17

9.13

-

5.65

ग्लाइसिन

ग्लाइक

G

75.07

C2H5NO2

C2H3NO

57.05

2.34

9.60

-

5.97

हिस्टडीन

उसका

H

155.16

C6H9N3O2

C6H7N3O

137.14

1.82

9.17

6.00

7.59

हाइड्रॉक्सीप्रोलाइन

नितंब

O

131.13

C5H9NO3

C5H7NO2

113.11

1.82

9.65

-

-

आइसोल्यूसिन

इले

I

131.18

C6H13NO2

C6H11NO

113.16

2.36

9.60

-

6.02

ल्यूसीन

लियू

L

131.18

C6H13NO2

C6H11NO

113.16

2.36

9.60

-

5.98

लाइसिन

लिस

K

146.19

C6H14N2O2

C6H12N2O

128.18

2.18

8.95

10.53

9.74

मेथिओनाइन

मुलाकात की

M

149.21

C5H11NO2S

C5H9ओपन स्कूल

131.20

2.28

9.21

-

5.74

फेनिलएलनिन

पीएचई

F

165.19

C9H11NO2

C9H9NO

147.18

1.83

9.13

-

5.48

PROLINE

समर्थक

P

115.13

C5H9NO2

C5H7NO

97.12

1.99

10.60

-

6.30

पाइरोग्लूटामैटिक

जीएलपी

U

139.11

C5H7NO3

C5H5NO2

121.09

-

-

-

5.68

सेरीन

एसईआर

S

105.09

C3H7NO3

C3H5NO2

87.08

2.21

9.15

-

5.68

थ्रेओनाइन

टीहृदय

T

119.12

C4H9NO3

C4H7NO2

101.11

2.09

9.10

-

5.60

tryptophan

टीआरपी

W

204.23

C11H12N2O2

C11H10N2O

186.22

2.83

9.39

-

5.89

टायरोसिन

टीयर

Y

181.19

C9H11NO3

C9H9NO2

163.18

2.20

9.11

10.07

5.66

वेलिन

वैल

V

117.15

C5H11NO2

C5H9NO

99.13

2.32

9.62

-

5.96

अमीनो एसिड क्रिस्टलीय ठोस होते हैं जो आमतौर पर पानी में घुलनशील होते हैं और कार्बनिक सॉल्वैंट्स में केवल विरल रूप से घुलनशील होते हैं।उनकी घुलनशीलता साइड चेन के आकार और प्रकृति पर निर्भर करती है।अमीनो एसिड में 200-300 डिग्री सेल्सियस तक बहुत अधिक गलनांक होता है।उनके अन्य गुण प्रत्येक विशेष अमीनो एसिड के लिए अलग-अलग होते हैं।


पोस्ट करने का समय: अप्रैल-19-2021