अमीनो एसिड प्रोटीन की एक महत्वपूर्ण, फिर भी बुनियादी इकाई हैं, और उनमें एक एमिनो समूह और एक कार्बोक्जिलिक समूह होता है।वे जीन अभिव्यक्ति प्रक्रिया में एक व्यापक भूमिका निभाते हैं, जिसमें प्रोटीन कार्यों का समायोजन शामिल होता है जो मैसेंजर आरएनए (एमआरएनए) अनुवाद (स्कॉट एट अल।, 2006) की सुविधा प्रदान करता है।
प्रकृति में 700 से अधिक प्रकार के अमीनो एसिड की खोज की गई है।उनमें से लगभग सभी α-एमिनो एसिड हैं।वे इसमें पाए गए हैं:
• बैक्टीरिया
• कवक
• शैवाल
• पौधे।
अमीनो एसिड पेप्टाइड्स और प्रोटीन के आवश्यक घटक हैं।जीवन के लिए बीस महत्वपूर्ण अमीनो एसिड महत्वपूर्ण हैं क्योंकि उनमें पेप्टाइड्स और प्रोटीन होते हैं और पृथ्वी पर सभी जीवित चीजों के लिए बिल्डिंग ब्लॉक्स के रूप में जाने जाते हैं।इनका उपयोग प्रोटीन संश्लेषण के लिए किया जाता है।अमीनो एसिड आनुवंशिकी द्वारा नियंत्रित होते हैं।पौधों के बीजों में कुछ असामान्य अमीनो अम्ल पाए जाते हैं।
अमीनो एसिड प्रोटीन हाइड्रोलिसिस का परिणाम हैं।सदियों से, अमीनो एसिड की खोज विभिन्न तरीकों से की गई है, हालांकि मुख्य रूप से उच्च बुद्धि के रसायनज्ञों और जैव रसायनज्ञों के माध्यम से जिनके पास सबसे बड़ा कौशल और धैर्य था और जो अपने काम में नवीन और रचनात्मक थे।
प्रोटीन केमिस्ट्री सदियों पुरानी है, कुछ हजारों साल पहले की डेटिंग के साथ।प्रक्रियाओं और तकनीकी अनुप्रयोगों जैसे कि गोंद की तैयारी, पनीर निर्माण और यहां तक कि गोबर के छानने के माध्यम से अमोनिया की खोज सदियों पहले हुई थी।1820 के समय में आगे बढ़ते हुए, ब्रैकोनॉट ने जिलेटिन से सीधे ग्लाइसिन तैयार किया।वह यह उजागर करने का प्रयास कर रहे थे कि क्या प्रोटीन स्टार्च की तरह काम करते हैं या वे एसिड और चीनी से बने होते हैं।
जबकि उस समय प्रगति धीमी थी, तब से इसने काफी गति प्राप्त कर ली है, हालांकि प्रोटीन संरचना की जटिल प्रक्रियाओं को आज भी पूरी तरह से उजागर नहीं किया गया है।लेकिन कई साल बीत चुके हैं जब ब्रैकोनॉट ने पहली बार इस तरह के अवलोकन शुरू किए थे।
अमीनो एसिड के विश्लेषण के साथ-साथ नए अमीनो एसिड खोजने में बहुत कुछ खोजा जाना चाहिए।प्रोटीन और अमीनो एसिड रसायन विज्ञान का भविष्य जैव रसायन में पड़ा है।एक बार जब यह पूरा हो जाता है - लेकिन तभी तक अमीनो एसिड और प्रोटीन के बारे में हमारा ज्ञान तृप्त होगा।फिर भी यह संभावना है कि वह दिन जल्द ही कभी नहीं आएगा।यह सब अमीनो एसिड के रहस्य, जटिलताओं और मजबूत वैज्ञानिक मूल्य को जोड़ता है।
पोस्ट करने का समय: अप्रैल-19-2021
