एल-ग्लूटामिक एसिड
एल-ग्लूटामिक एसिड
| उपस्थिति | सफेद से ऑफ-व्हाइट पाउडर |
| विशिष्ट रोटेशन [α]20/डी | +31.5°~ +32.5° |
| क्लोराइड (सीएल) | ≤0.02% |
| सल्पबेट (SO42-） | ≤0.02% |
| आयरन (Fe) | ≤10 पीपीएम |
| प्रज्वलन पर छाछ | ≤0.1% |
| भारी धातु (पंजाब) | ≤10 पीपीएम |
| परख | 98.5%~101.5% |
| सूखने पर नुकसान | ≤0.1% |
| व्यक्तिगत अशुद्धता | ≤0.5% |
| कुल अशुद्धता | ≤2.0% |
सूरत: सफेद से ऑफ-व्हाइट पाउडर
उत्पाद की गुणवत्ता पूरी करती है: AJI92, EP8, USP38 मानक।
स्टॉक की स्थिति: आमतौर पर स्टॉक में 10,000KGs रखें।
आवेदन: यह व्यापक रूप से खाद्य योजक, फार्मास्युटिकल इंटरमीडिएट और सेल संस्कृति क्षेत्र में उपयोग किया जाता है।
पैकेज: 25 किग्रा / बैरल / बैग
एमडीएल संख्या: mfcd00002634
आरटीईसीएस संख्या: lz9700000
बीआरएन संख्या: 1723801
पबकेम नं.: 24901609
1. चरित्र: एल-ग्लूटामेट, एल-ग्लूटामिक एसिड, एक सफेद या रंगहीन स्क्वैमस क्रिस्टल है, जो थोड़ा अम्लीय होता है।रेसमिक बॉडी, डीएल ग्लूटामेट, रंगहीन क्रिस्टल है।
2. घनत्व (जी / एमएल, 25/4 ℃): रेसमाइजेशन: 1.4601;राइट रोटेशन और लेफ्ट रोटेशन: 1.538
3. सापेक्ष भाप घनत्व (जी / एमएल, वायु =1): निर्धारित नहीं
4. गलनांक (OC): 160
5. क्वथनांक (OC, वायुमंडलीय दबाव): निर्धारित नहीं
6. क्वथनांक (OC, 5.2kpa): निर्धारित नहीं
7. अपवर्तक सूचकांक: निर्धारित नहीं
8. फ्लैश प्वाइंट (ओसी): निर्धारित नहीं
9. विशिष्ट रोटेशन फोटोमेट्रिक (ओ): [α] d22.4+31.4 ° (C = 1.6mol/l हाइड्रोक्लोरिक एसिड)
10. ज्वलन बिंदु या प्रज्वलन तापमान (OC): निर्धारित नहीं
11. भाप का दबाव (kPa, 25 ° C): निर्धारित नहीं
12. संतृप्त भाप का दबाव (kPa, 60 ° C): निर्धारित नहीं
13. दहन ताप (kj/mol): निर्धारित नहीं
14. महत्वपूर्ण तापमान (OC): निर्धारित नहीं
15. महत्वपूर्ण दबाव (केपीए): निर्धारित नहीं
16. तेल और पानी (ऑक्टेनॉल / पानी) के वितरण के गुणांक का मूल्य: निर्धारित नहीं
17. ऊपरी विस्फोट सीमा (%, v/v): निर्धारित नहीं
18. निम्न विस्फोट सीमा (%, v/v): निर्धारित नहीं
19. घुलनशीलता: रेसमिक ठंडे पानी में थोड़ा घुलनशील, गर्म पानी में आसानी से घुलने वाला, ईथर, इथेनॉल और एसीटोन में लगभग अघुलनशील होता है, जबकि रेसमिक शरीर इथेनॉल, ईथर और पेट्रोलियम ईथर में थोड़ा घुलनशील होता है।
1. तीव्र विषाक्तता: मानव मौखिक tdlo: 71mg / किग्रा;मानव अंतःशिरा tdlo: 117mg / किग्रा;चूहा मौखिक LD50> 30000 मिलीग्राम / किग्रा;खरगोश मौखिक LD50:> 2300mg / किग्रा
2.Mutagenicity: बहन क्रोमैटिड एक्सचेंज टेस्ट सिस्टम: मानव लिम्फोसाइट्स: 10mg / L
जल जोखिम स्तर 1 (जर्मन विनियमन) (सूची के माध्यम से स्व मूल्यांकन) यह पदार्थ पानी के लिए थोड़ा खतरनाक है।
बिना पानी मिलाए या बड़ी मात्रा में उत्पाद को भूजल, जलमार्ग या सीवेज सिस्टम के संपर्क में न आने दें।
सरकार की अनुमति के बिना आसपास के वातावरण में सामग्री का निर्वहन न करें।
1. मोलर अपवर्तक सूचकांक: 31.83
2. मोलर आयतन (cm3 / mol): 104.3
3. आइसोटोनिक विशिष्ट मात्रा (90.2k): 301.0
4. सरफेस टेंशन (डाइन/सेमी): 69.2
5. ध्रुवीकरण (10-24cm3): 12.62
1. यह उत्पाद गैर विषैले है।
2. बिना गंध, थोड़ा विशेष स्वाद और खट्टा स्वाद।
3. यह तंबाकू और धुएं में मौजूद होता है।
1. इस उत्पाद को सील करके ठंडी और अंधेरी जगह में संग्रहित किया जाना चाहिए।
2. प्लास्टिक बैग में पैक किया गया, नायलॉन बैग या प्लास्टिक बुने हुए बैग से ढका हुआ, शुद्ध वजन 25 किलो।भंडारण और परिवहन की प्रक्रिया में नमी प्रूफ, धूप से बचाव और कम तापमान वाले भंडारण पर ध्यान देना चाहिए।
1. एल-ग्लूटामिक एसिड मुख्य रूप से मोनोसोडियम ग्लूटामेट, इत्र, नमक के विकल्प, पोषण पूरक और जैव रासायनिक अभिकर्मक के उत्पादन में उपयोग किया जाता है।मस्तिष्क में प्रोटीन और चीनी के चयापचय में भाग लेने और ऑक्सीकरण प्रक्रिया को बढ़ावा देने के लिए एल-ग्लूटामिक एसिड को ही एक दवा के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।उत्पाद रक्त अमोनिया को कम करने और यकृत कोमा के लक्षणों को कम करने के लिए शरीर में गैर विषैले ग्लूटामाइन को संश्लेषित करने के लिए अमोनिया के साथ जोड़ता है।यह मुख्य रूप से हेपेटिक कोमा और गंभीर हेपेटिक अपर्याप्तता के उपचार में प्रयोग किया जाता है, लेकिन उपचारात्मक प्रभाव बहुत संतोषजनक नहीं है;एंटीपीलेप्टिक दवाओं के साथ मिलाकर, यह छोटे दौरे और साइकोमोटर दौरे का भी इलाज कर सकता है।रेसमिक ग्लूटामिक एसिड का उपयोग दवाओं और जैव रासायनिक अभिकर्मकों के उत्पादन में किया जाता है।
2. यह आमतौर पर अकेले उपयोग नहीं किया जाता है, लेकिन अच्छा सहक्रियात्मक प्रभाव प्राप्त करने के लिए फेनोलिक और क्विनोन एंटीऑक्सिडेंट के साथ जोड़ा जाता है।
3. ग्लूटामिक एसिड का उपयोग इलेक्ट्रोलेस प्लेटिंग के लिए कॉम्प्लेक्सिंग एजेंट के रूप में किया जाता है।
4. इसका उपयोग फार्मेसी, खाद्य योज्य और पोषण दुर्ग में किया जाता है;
5. जैव रासायनिक अनुसंधान में उपयोग किया जाता है, यकृत कोमा में चिकित्सकीय रूप से उपयोग किया जाता है, मिर्गी को रोकता है, केटोनुरिया और केटिनमिया को कम करता है;
6. नमक प्रतिकृति, पोषण पूरक और स्वाद देने वाला एजेंट (मुख्य रूप से मांस, सूप और पोल्ट्री के लिए उपयोग किया जाता है)।इसका उपयोग डिब्बाबंद चिंराट, केकड़ों और अन्य जलीय उत्पादों में 0.3% ~ 1.6% की खुराक के साथ मैग्नीशियम अमोनियम फॉस्फेट के क्रिस्टलीकरण को रोकने के लिए भी किया जा सकता है।इसे GB 2760-96 के अनुसार इत्र के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है;
सोडियम ग्लूटामेट, इसके सोडियम लवणों में से एक, मसाला के रूप में प्रयोग किया जाता है, और इसकी वस्तुओं में मोनोसोडियम ग्लूटामेट और मोनोसोडियम ग्लूटामेट शामिल हैं।
150mg नमूना लें, 4ml पानी और LML सोडियम हाइड्रॉक्साइड टेस्ट सॉल्यूशन (ts-224) मिलाएं, घोलें, LML निनहाइड्रिन टेस्ट सॉल्यूशन (TS-250) और 100mg सोडियम एसीटेट डालें, और बैंगनी रंग का उत्पादन करने के लिए 10 मिनट के लिए उबलते पानी के स्नान में गर्म करें।
1 ग्राम नमूना लें, निलंबन तैयार करने के लिए 9 मिली पानी मिलाएं, इसे धीरे-धीरे स्टीम बाथ में गर्म करें और तब तक हिलाएं जब तक कि यह पूरी तरह से घुल न जाए, फिर से सस्पेंड करने के लिए 6.8 मिली लीटर / लीटर हाइड्रोक्लोरिक एसिड घोल डालें, और घुलने के लिए 6.8 मिली लीटर / लीटर सोडियम हाइड्रोक्साइड घोल डालें सरगर्मी के बाद पूरी तरह से ग्लूटामेट।
विधि 1: 0.2 ग्राम नमूने को सही ढंग से तौलें, 3 मिली फॉर्मिक एसिड में घोलें, 50 मिली ग्लेशियल एसिटिक एसिड और 2 बूंद क्रिस्टल वायलेट टेस्ट सॉल्यूशन (ts-74) डालें, 0.1mol / l पर्क्लोरिक एसिड घोल के साथ तब तक टाइट्रेट करें जब तक कि हरा या नीला रंग गायब न हो जाए .रिक्त परीक्षा के लिए भी यही तरीका अपनाया गया।0.1mol/l पर्क्लोरिक एसिड घोल का प्रत्येक एमएल 14.71mg L-ग्लूटामिक एसिड (C5H9NO4) के बराबर है।
विधि 2: 500mg नमूने को सटीक रूप से तौलें, इसे 250mi पानी में घोलें, ब्रोमोथाइमॉल ब्लू टेस्ट सॉल्यूशन (ts-56) की कई बूंदें डालें, और 0.1mol / l सोडियम हाइड्रॉक्साइड सॉल्यूशन के साथ ब्लू एंड पॉइंट पर टाइट्रेट करें।0.lmol/l NaOH घोल का प्रत्येक एमएल 14.7mg L-ग्लूटामिक एसिड (c5h9n04) के बराबर है।
एफएओ / हू (1984): सुविधा भोजन के लिए शोरबा और सूप, 10 ग्राम / किग्रा।
फेमा (मिलीग्राम / किग्रा): पेय पदार्थ, पके हुए सामान, मांस, सॉसेज, शोरबा, दूध और डेयरी उत्पाद, मसाला, अनाज उत्पाद, सभी 400mg / किग्रा।
FDA, 172.320 (2000): पोषण पूरक के रूप में, सीमा 12.4% है (भोजन में कुल प्रोटीन के वजन के आधार पर)।
खतरनाक माल चिह्न: एफ ज्वलनशील
सुरक्षा संकेत: s24/25
खतरे की पहचान: r36/37/38 [1]
खतरनाक सामग्री साइन शी
खतरा श्रेणी कोड 36/37/38
सुरक्षा निर्देश 24/25-36-26
Wgk जर्मनी 2rtec lz9700000
एफ 10
सीमा शुल्क कोड 29224200
शुद्धता: >99.0% (टी)
ग्रेड: जीआर
एमडीएल संख्या: mfcd00002634
